PROGRAMAS
Estamos adoptando un enfoque innovador en nuestros programas para estudiantes, a través de clases de cocina y educación nutricional presenciales y a la carta impartidas por chefs cualificados, además de ofrecer formación sobre nuestro plan de estudios a cuidadores, educadores y profesionales sanitarios.
Programas Nutrición Adelante
La educación nutricional es la piedra angular de unas comunidades más sanas. Estos programas dan a los participantes las herramientas para tomar mejores decisiones nutricionales, centrándose específicamente en los fundamentos de la nutrición, la asequibilidad de las comidas, las sustituciones saludables y la navegación por las tiendas de comestibles locales.
Small Bites
Serie de educación nutricional sobre meriendas saludables
Este programa de educación nutricional enseña a los alumnos de preescolar a octavo grado sobre nutrición y preparación de tentempiés saludables a través de una serie de ocho lecciones prácticas. Cada lección está alineada con los estándares educativos nacionales y ofrece a los estudiantes la oportunidad de conectar conceptos de matemáticas, lengua y literatura y ciencias con experiencias interactivas que proporcionan herramientas para llevar una vida más larga y saludable. Este programa está disponible a la carta, virtualmente y en persona (en determinados mercados).
Educator Training
Curso de desarrollo profesional
Esta formación de dos horas prepara a educadores, personal de desarrollo juvenil o trabajadores de apoyo a estudiantes/familias para poner en práctica Small Bites, y les capacita para ser modelos saludables, contribuyendo a mejorar la salud del entorno escolar o comunitario. La formación incluye información sobre nutrición, demostraciones de cocina saludable y directrices sobre cómo integrar la educación nutricional en los contenidos básicos. Los profesores obtienen créditos de desarrollo profesional por la formación en Common Threads' mayores mercados. Materiales impresos proporcionados por Common Threads. Este programa está disponible tanto en persona* (mercados designados) como virtualmente* dependiendo de las oportunidades abiertas.
Caregiver Workshops
Formación en salud y bienestar
Este programa involucra a padres y cuidadores para fomentar hábitos alimentarios saludables en casa y en su propia comunidad. Los temas incluyen: nutrición básica, hacer la compra sin salirse del presupuesto y cocinar con los niños. Los talleres tienen un formato flexible que permite incorporarlos a otros programas presenciales relacionados con los padres, como reuniones de padres, eventos del consejo de bienestar escolar y ferias de salud. Este programa está disponible tanto en persona (mercados designados) como virtualmente*.
Programas culinarios prácticos
¡El conocimiento es poder! Trabajamos con chefs instructores profesionales para ofrecer a estudiantes, familias y comunidades clases culinarias presenciales y virtuales, centradas en recetas nutritivas culturalmente adaptadas, equipos de cocina, habilidades con el cuchillo y seguridad en la cocina.
Cooking Skills & World Cuisine
Clase de cocina para estudiantes avanzados
Este programa dirigido por chefs (diez lecciones de dos horas por clase) involucra los gustos y las mentes de los alumnos de 3º a 8º grado a través de la exploración de la cultura y la cocina de diez países. En la cocina, los jóvenes chefs aprenden a seguir una receta, preparar y cocinar ingredientes, y dejar siempre la cocina tan limpia como la encontraron. Este programa dirigido por Common Threads Chef desafía a los estudiantes a utilizar una amplia variedad de equipos de cocina y se asegura de que sepan cómo utilizar con seguridad y eficacia cada herramienta, incluyendo cuchillos de chef, ralladores, peladores, estufas y hornos. Los graduados de este programa son capaces de cocinar una comida sana y equilibrada. Este programa sólo se ofrece en persona en nuestros mercados seleccionados*.
Family Cooking Class
Series de cocina para todos
Nuestra Family Cooking Class (FCC) es una clase dirigida por un chef que enseña a padres e hijos a cocinar comidas sanas y asequibles. La clase se centra en la participación familiar, la sustitución de ingredientes saludables y la elaboración de recetas económicas. El objetivo de FCC es enseñar a las familias cómo cocinar juntos e incorporar hábitos saludables en casa, manteniendo sus tradiciones existentes. Las clases están disponibles en una serie de 2 o 6 semanas y pueden acomodar hasta 5-6 familias. Este programa sólo se ofrece en persona en nuestros mercados seleccionados*.
Programas de Medicina Culinaria
La alimentación es medicina Una buena nutrición es esencial para prolongar la vida de las generaciones actuales y futuras. Estos programas se centran en la colaboración y el avance de la medicina culinaria en el sector sanitario, combinando lo mejor de la educación nutricional y las habilidades culinarias para profesionales y estudiantes de medicina.
Medicina culinaria: Para proveedores
Creado conjuntamente con Northwestern Medicine, este curso está diseñado para enseñar a los estudiantes de medicina y a los profesionales de las ciencias de la salud la nutrición y la cocina saludable desde el punto de vista de la medicina culinaria y la salud comunitaria. La medicina culinaria es la utilización de una combinación única de nutrición y conocimientos culinarios para ayudar a los pacientes a alcanzar y mantener una salud óptima. A través de este curso, los participantes aprenden habilidades culinarias básicas, pasos para crear comidas nutritivas, relaciones entre alimentación, salud y enfermedad, y competencias culturales en torno a la nutrición. Los participantes también practican el coaching sanitario y la enseñanza durante las clases culinarias y comunitarias.
Medicina culinaria: Centrada en el paciente
Este curso lo imparte un instructor de cocina y está diseñado para pacientes adultos diagnosticados con determinadas enfermedades. En este curso, los pacientes son guiados a través de discusiones detalladas sobre las necesidades nutricionales de diversas enfermedades, la planificación de comidas, y cocinar y comer las recetas como una clase. Las enfermedades identificadas son: hipertensión, hiperlipidemia, enfermedades cardiovasculares, diabetes y prediabetes.
Medicina culinaria: Tutoría en la escuela secundaria
Este programa se centra en la cocina saludable y la exploración de carreras centradas en la nutrición en la asistencia sanitaria para estudiantes de 9º a 12º grado. El programa está dirigido por un chef y tiene como objetivo:
- Desarrollar la nutrición personal y las habilidades culinarias a través de clases prácticas de cocina
- Exponer a los estudiantes a las profesiones sanitarias relacionadas con la nutrición a través de la observación laboral y las prácticas.
- Fomentar las habilidades de comunicación en materia de salud mientras los estudiantes de secundaria imparten clases sobre salud a alumnos de primaria y secundaria.
