Ingredientes
- 1 lata de garbanzos
- 1 aguacate pequeño
- 1 cucharadita de ajo
- 1/2 limón
- 2 cucharadas de tahini
- 1/4 de cucharadita de comino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de cilantro
- 1/4 de cucharadita de copos de pimienta roja triturados
Direcciones
Colocación en el lugar
- Escurrir y enjuagar los garbanzos.
- Pelar el aguacate.
- Picar el ajo.
- Exprimir el zumo del limón.
Combinar los ingredientes
- Combine los garbanzos, el aguacate, el ajo, el zumo de limón, el tahini y el comino en una batidora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
Servir
- Pasar el hummus a un bol y decorar con aceite de oliva, cilantro y escamas de pimiento rojo.
La receta en acción
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5 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Los garbanzos forman parte de la familia de las legumbres. Son una fuente importante de proteínas y tienen pocas calorías.
Las primeras recetas de hummus se remontan a antiguos libros de cocina encontrados en El Cairo, la capital de Egipto, en el siglo XIII. Hoy en día, el hummus se prepara con diversos ingredientes, como el aguacate.
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