Mise En Place

• Lavar y secar los productos.
• Cortar el apio, la zanahoria y el pollo en dados.
• Escurrir y enjuagar las alubias enlatadas.

Preparar la receta

• Caliente el aceite en una olla grande, añada el apio, la zanahoria y el pollo, y cocine hasta que estén ligeramente dorados.
• Añade las judías escurridas y enjuagadas, los tomates y el agua.
• Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
• Añadir más agua si la sopa está demasiado espesa.
• Añade sal y pimienta.