Ingredientes
- 1/3 C de queso mozzarella, (o cualquier queso)
- 4 huevos
- 1/2 limón, exprimido
- 1-2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de copos de pimienta roja triturados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla , cortada en dados
- 1 cabeza de coliflor, cortada en dados
Direcciones
Colocación en el lugar
- Picar la coliflor, la cebolla y el ajo.
- Exprimir el zumo del limón
Prepare
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la coliflor y la cebolla en una capa uniforme. Cocinar sin remover, hasta que tome un poco de color (2-3 minutos).
- Añadir la pimienta roja triturada, la sal y la pimienta. Añadir 1-2 T de agua para evitar que se pegue. Remover bien, tapar la sartén y cocinar hasta que la coliflor esté tierna y dorada (3-5 minutos).
- Bajar el fuego a bajo, añadir el ajo y el zumo de limón. Cocine 2 minutos.
- En una sartén aparte, cocine los huevos a su gusto.
Servir
- Sirve cada porción de hachís de coliflor cubierto con perejil fresco, queso rallado y huevos. Que lo disfrutes.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
La coliflor es una gran fuente de fibra.
La palabra hash deriva del término francés hacher, que significa picar. Los platos de hachís suelen contener carne, patatas y/o verduras picadas.
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