Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 C de arroz integral
- 1-13,5 oz de leche de coco ligera
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 C de agua
Direcciones
Mise En Place
- Medir todos los ingredientes.
- Enjuague bien el arroz integral y añádalo a la cacerola.
Preparar la receta
- Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Cocinar, removiendo a menudo, hasta que se dore, unos 4 minutos. Añadir la leche de coco, la sal y 1 ½ tazas de agua y remover para combinar.
- Llevar a ebullición; reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento hasta que el arroz integral esté tierno y el líquido se haya evaporado, unos 35 minutos.
- Manténgalo tapado y déjelo reposar durante 10 minutos. Remover con un tenedor y servir con pollo al curry de coco tailandés o con su plato principal favorito.
Servir
- Servir caliente y disfrutar.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
El arroz integral es un grano entero y nos aporta fibra para facilitar la digestión y proteínas para favorecer la salud muscular.
El arroz es el alimento básico más consumido por muchas culturas en todo el mundo, lo que lo convierte en el tercer cultivo de mayor producción en el mundo.
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