Ingredientes
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de comino molido
- 1 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1 1/2 cucharadita de cilantro molido
Direcciones
Mise En Place
- Medir todas las especias.
Preparar la receta
- Si se utilizan especias enteras: Combine todos los ingredientes en la picadora y luego pulse durante 5 segundos cada vez hasta que todos los ingredientes estén molidos.
- Si se utilizan especias molidas: Mida todos los ingredientes molidos en una bolsa o en un pequeño Tupperware y agite para combinarlos.
- Utilícelo en el Saag de pollo. También es bueno para los marinados.
Consejo del chef:
- Si utiliza especias enteras, sustituya las siguientes semillas enteras por molidas: 6 vainas de cardamomo, 1 pulgada de canela en rama, 3 clavos enteros, 1/4 de nuez moscada entera. Para el resto de los ingredientes, utilice la misma cantidad de semillas enteras que molidas.
La receta en acción
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5 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
" Además de añadir un gran sabor al pollo o a las verduras, las especias del Garam Masala también nos aportan vitaminas y minerales "
El Garam Masala es una mezcla de especias muy común en la India y Pakistán y se traduce como "especias picantes".
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