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Maíz callejero mexicano (elote) 
  • 0 MINUTOS DE COCCIÓN
  • 15 MINUTOS EN TOTAL
FOTO DE LAURA HEINEMAN

Ingredientes

  • 1/4 C de queso fresco, o queso parmesano rallado
  • 4 latas (15 oz) de maíz, o 4 mazorcas de maíz fresco, cortadas de la mazorca
  • 1 cucharadita de lima, exprimida
  • 2 cucharaditas de cilantro
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3/4 C de yogur natural descremado

Direcciones

Colocación en el lugar

  • Mida el queso fresco o parmesano, el cilantro, el chile en polvo, el ajo en polvo y el yogur.
  • Escurra y enjuague el maíz si es de lata. Enjuague, retire el maíz de la mazorca y mida si está en mazorca.

Hacer el aderezo

  • Añadir el yogur y los condimentos a un bol.
  • Exprimir el zumo de la lima.
  • Mezclar hasta que esté bien combinado.

Reúne todo

  • Añadir el maíz al bol con el aderezo.
  • Mezclar hasta que el maíz esté bien cubierto.

Servir

  • Espolvorear con queso fresco o parmesano desmenuzado.
  • Sirve y disfruta.

La receta en acción

  • 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
Haga clic aquí para Información nutricional Consejo de nutrición

El maíz tiene un alto contenido en fibra y puede ayudar a la digestión.

Hechos culturales

El maíz callejero mexicano, también llamado comúnmente "elote", se prepara tradicionalmente con mantequilla y mayonesa.

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