Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 bolsa pequeña de verduras mixtas congeladas, descongeladas
- 1 C de espinacas
- 4 huevos grandes
- 6 cebolletas
- Sal al gusto
Direcciones
Colocación en el lugar
- Descongele la bolsa de verduras congeladas.
- Lavar y secar los productos.
- Picar las partes blancas y verdes de las cebolletas.
- Medir los ingredientes.
Prepare
- En una sartén, calentar el aceite y saltear las verduras hasta que se descongelen por completo. Añadir las espinacas y cocinarlas hasta que se marchiten.
- En un bol, bata los huevos ligeramente y viértalos sobre la mezcla de verduras. Espolvorear con las cebolletas.
- Cocinar a fuego moderado hasta que los huevos hayan cuajado.
Sirve y disfruta.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
Los huevos son una proteína completa, que tiene la cantidad justa de aminoácidos esenciales necesarios para ayudar a construir los tejidos. Los huevos no sólo son una gran fuente de nutrientes, sino que son un alimento sabroso y súper versátil.
Las cebolletas también se conocen como cebollas verdes. Tienen un suave sabor a cebolla y son una excelente guarnición para una gran variedad de platos
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