Colocación en el lugar

• Precalentar el horno a 425 grados F (si se utiliza)
• Lavar y secar los productos frescos.
• Retirar los tallos de los champiñones.
• Pelar y picar el ajo.
• Pelar, deshuesar y cortar en rodajas el aguacate (si se utiliza).
• Medir los ingredientes.

Prepare el condimento para champiñones

• En un bol, bata el vinagre, la sal, la pimienta, el ajo y el aceite.
• Vierta la mezcla sobre los champiñones y asegúrese de que se cubren uniformemente.
• Colóquelos en una bandeja de horno, con el lado redondeado hacia abajo.
• Déjalo reposar durante unos 15 minutos. No aclare el bol, porque utilizará los restos de aceite y vinagre para aliñar las espinacas.

Preparar los Portobello (elegir un método de cocción)

• Cocina a la parrilla:
  • Prepare una parrilla a fuego medio o caliente una sartén pesada a fuego medio-alto, o precaliente una parrilla eléctrica o una sartén para paninis a fuego medio-alto.
  • Salpimentar los champiñones al gusto.
  • Colocar los champiñones en la parrilla o sartén caliente, con el lado redondeado hacia abajo.
  • Cocinar durante unos 6-8 minutos, dependiendo del grosor, hasta que se dore ligeramente y esté húmedo.
  • Dar la vuelta y cocinar durante otros 6 minutos. Dar la vuelta durante un minuto para recalentar la parte superior, luego dar la vuelta y colocar el queso encima.
  • Continúe cocinando hasta que el queso se derrita.
• Parrilla de Panini:
  • Calentar a fuego alto y cocinar de 6 a 8 minutos.
  • Abre el grill y coloca el queso encima. Espere a que se derrita.
• Cocinar en el horno:
  • Precaliente el horno a 425°F.
  • Colocar los champiñones en la bandeja de horno con la parte redondeada hacia abajo.
  • Introducir la bandeja en el horno y asar durante 15-20 minutos, hasta que esté bien cocido.
  • Sacar la bandeja del horno y dar la vuelta a los champiñones.
  • Colocar el queso en el lado redondeado. Deje que se derrita.

Preparar las hamburguesas

• En un tazón mediano, mezcle las espinacas con el aceite y el vinagre para aliñarlas ligeramente.
• Coloque un montón de espinacas en la mitad inferior de cada pan de hamburguesa y coloque los champiñones, con el lado redondeado hacia arriba, encima de las espinacas.
• Cubra con los condimentos que desee.

Servir

• Sirve y disfruta.