Ingredientes
- 1 lata de 15 oz de garbanzos
- 1/3 C de tahini
- 1 C de puré de calabaza
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/4 C de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/4 C de zumo de limón
- 1 cucharadita de semillas de calabaza
- 1 cucharadita de perejil
Direcciones
Colocación en el lugar
- Escurrir y enjuagar los garbanzos
- Remover muy bien el tahini
- Medir todos los ingredientes
Licuar el Hummus
- En una batidora o procesador de alimentos, añada los garbanzos, el tahini, el puré, la sal, el aceite de oliva, el ajo y el zumo de limón.
- Mezclar hasta que esté suave.
- Si está demasiado espesa, añada agua poco a poco y siga batiendo hasta conseguir la consistencia deseada.
- Pasar el hummus a un bol para servir.
Servir
- Decorar con semillas de calabaza y perejil.
- Servir con pan de pita integral, pretzels o verduras frescas.
- Que lo disfrutes.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Los garbanzos, uno de los principales ingredientes del hummus, están llenos de nutrientes importantes, como la vitamina B, el calcio, el potasio, el fosfato, el zinc, el magnesio, el hierro y el ácido fólico.
La palabra "hummus" procede del turco humus, que significa "puré de garbanzos".
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