Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 1/2 C de agua
- 1 1/4 C de salsa de tomate en lata, o tomates triturados
- 1 1/2 C de arroz integral (sin cocer)
- 1 cucharada de sal
Direcciones
Colocación en el lugar
- Picar la cebolla
- Pelar y picar el ajo.
- Medir los ingredientes.
Prepare
- Sofreír la cebolla y el ajo con el aceite en una olla mediana.
- Añade el agua y la salsa de tomate a la olla y cocina a fuego alto hasta que el agua rompa a hervir.
- Añadir el arroz y reducir el fuego a medio-alto, hasta que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 20 segundos.
- Añadir la sal y remover el arroz una vez.
- Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté bien cocido. El agua debe ser absorbida por completo y el arroz debe tener un poco de sabor y no estar blando. Apagar el fuego y dejar que el arroz se cocine al vapor con la tapa puesta durante 10 minutos más.
Servir
- Sirve y disfruta.
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6 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
El arroz integral es un arroz de grano entero. Esto significa que contiene todas las partes del grano, el salvado, el germen y el endospermo. Cambiar los cereales integrales por los refinados puede ofrecer una opción más densa en nutrientes
El arroz español de influencia mexicana suele ser de color rojo porque se cocina con salsa de tomate. En México, se suele denominar "arroz rojo".
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