Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1 + 1/2 tazas de lentejas
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 C de caldo de pollo, (o caldo de verduras), bajo en sodio
- 1 hoja de laurel
Direcciones
Colocación en el lugar
- Pelar y machacar el ajo.
- Enjuagar las lentejas.
- Cortar la cebolla en dados.
- Medir los ingredientes.
Prepare
- Calentar el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio.
- Añade las cebollas y saltéalas.
- Añadir las lentejas y cubrir inmediatamente con el caldo.
- Añadir la hoja de laurel y el ajo y llevar a ebullición. Una vez hirviendo, reducir a fuego lento y cocinar, sin tapar, durante 20-30 minutos hasta que se absorba el líquido y las lentejas estén blandas. Añadir agua si es necesario.
- Retire el ajo y las hojas de laurel.
Servir
- Sirve y disfruta.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
Las lentejas son una potencia nutricional. Una porción tiene casi la mitad de proteínas que una porción de carne de cerdo, ¡y dos veces más proteínas que una porción de quinoa!
La evidencia más antigua de las lentejas nos lleva a la antigua Grecia y Siria, hace unos 13.000 años.
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