Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 C de tomate
- 1/2 cebolla roja
- 1 cucharada de orégano fresco
- 1 lata de maíz
- 1 cucharada de comino molido
- 1/2 cucharada de pimienta
- 1/2 cucharada de pimentón molido
- 1/2 cucharada de copos de pimienta roja triturados
- 1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones
Colocación en el lugar
- Lavar y secar el calabacín, el pimiento, el tomate, la cebolla y el orégano.
- Cortar el calabacín, el pimiento y el tomate en dados.
- Brunoise la cebolla.
- Picar el orégano.
- Escurrir y enjuagar el maíz.
- Medir los ingredientes.
Preparar el Tempero Baiano
- En un tazón pequeño, combine el orégano, el comino, la pimienta, el pimentón y la pimienta roja triturada.
- Mezclar hasta que esté bien combinado.
Cocinar las verduras
- En una sartén mediana, calentar el aceite a fuego medio.
- Saltear las cebollas hasta que estén translúcidas.
- Añade el calabacín, el maíz y el pimiento y saltéalos hasta que estén blandos.
- Añade los tomates y la mezcla de especias y deja que se cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Servir
- Sírvelo caliente y disfrútalo.
La receta en acción
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4 porciones
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Dificultad: Fácil
Consejo de nutrición 
El comino tiene una serie de beneficios que van desde ayudar a mejorar la digestión hasta potenciar la memoria. El comino también puede impedir la multiplicación de las células cancerosas y ayudar a reducir el dolor gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
El Tempero Baiano es una mezcla de condimentos de Brasil que incluye ingredientes como la pimienta, el orégano y el comino.
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