Ingredientes
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 2 cucharadas de jengibre
- 4 hojas de albahaca
- 16 envoltorios de albóndigas de 3″ de diámetro
- 1 C de agua fría
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Direcciones
Colocación en el lugar
- Lavar y secar los productos y las hierbas
- Precalentar el horno a 375°F
- Pelar la zanahoria y picarla
- Picar el ajo, la cebolla, el pimiento, el jengibre y la albahaca
Preparar las albóndigas
- En un bol mediano, combine las zanahorias, la cebolla, el ajo, el pimiento, el jengibre y la albahaca
- Trabajando en una superficie plana, extienda sus envolturas y coloque 2 cucharaditas del relleno en el centro de cada envoltura
- Con las yemas de los dedos, humedezca los bordes del envoltorio con agua fría
- Dobla los envoltorios sobre el relleno para formar una media luna
- Apriete los bordes con los dedos. La forma tradicional consiste en plisar los bordes al cerrar las bolas de masa.
Hornea
- Con una brocha o con un spray, poner el aceite en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio
- Hornee hasta que las albóndigas estén doradas, entre 5 y 7 minutos
Servir
- Servir con la salsa agridulce de jengibre o con un poco de salsa de soja
- Que lo disfrutes.
La receta en acción
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6 porciones
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Dificultad: Intermedio
Consejo de nutrición 
Al hornear las albóndigas de verduras se reduce la grasa y las calorías asociadas a la fritura.
Hay muchos tipos de dumplings chinos. Uno de los tipos de dumplings se llama Jiaozi y suelen ser hervidos, al vapor o fritos. Los dumplings se comen tradicionalmente en la Nochevieja china y en ocasiones familiares especiales.
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